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あさりと水菜のシャキシャキそば

「あさり」を使った「あさりと水菜のシャキシャキそば」をご紹介します。
今回は水煮缶を使いましたが、殻付きのあさりを使っても美味しく出来ますよ。

材料(2人前)
そば2人前、あさり水煮缶1/2缶、水菜40g、きざみのり少々

①そばをゆでます。ざるにあげ、水で洗い器に盛ります。
②そばつゆにあさりの水煮缶の汁を加えます。
③切った水菜とあさりをそばの上に盛り付けて、最後にきざみのりをかけたら完成です。

あさりの旨みと水菜のシャキシャキ感が美味しい一品です。

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