越前そばの発祥は武生製麺から…
「越前そば」は私たち武生製麺のオリジナルブランドです。
今では福井の代表的な特産品と成長しました。
三代目桶谷は旨いそばへのこだわりから、地元越前に180ヘクタール・北海道美瑛に180ヘクタールの広大な畑に自らそばを
栽培しています。年間4ヶ月に渡るそばの栽培を日記でお楽しみください。 2011年そば日記 越前そばのこだわり
| --------越前そばの里のご案内-------- |
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三代目桶谷のそば栽培奮闘記を４コマ漫画でお楽しみください。 |
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そば打ち体験道場
営業時間：午前9：00〜午後4：00
予約：予約：0778-21-0272
越前そば道場のご案内 |
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そば処「越前屋」
営業時間：
午前10：00〜午後5：00
そば処「越前屋」のご案内
2012年春夏お品書き |
見学コース
営業時間：午前9：00〜午後5：00 |
商い処「越前屋」
営業時間：午前9：00〜午後5：00
商処「越前屋」のご案内 |
--------越前そばの里イベントのご案内--------
新緑まつりは大盛況！
ありがとうございました。ゴールデンウイィークはたくさんのお客様で賑わいました。特に子ども達のジャンボシャボン玉や片栗粉プールが人気でした。→見てね！ |
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2012年5月20日のそばの日は？
毎月第3日曜日はそばの日でちょぴりサービスをしています。昔懐かしいお菓子や、デザート、餅つきなど毎月趣向を変えてやっています。第3日曜日をお楽しみに！ |
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今年の夏祭りは
８月14〜15日
そば大食い大会、大根おろし大会は実施予定です。
2011夏祭り
そば大食い大会実績 |
--------そばの里ＮＥＷＳ--------
お知らせ：５月６日よりトイレの改装が始まります。しばらくは仮設トイレで何かとご不自由おかけしますが、なにとぞよろしくお願いします
| 5月のニュース 新緑まつりが大盛況！「白龍」がそばの里に・・・ |
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そばの里に「白龍」が… ５月３日
１月に東京日本橋「高島屋」にディスプレイされていた越前和紙で作られた体長10メートルの「白龍」がお目見え・・・。
→「白龍」
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菓子工房・売店がリニューアル！
工事中でご迷惑おかけしましたが、だんだんきれいになってきました。新商品も開発！お買い物が楽しくなりました。
→リニューアル
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| ４月のニュース 新商品が売れてます。 |
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そば屋のボルガライス！
「ボルガライス」とは、越前市発祥のご当地グルメ。そばの里はそこにちょっとしたアイディアを盛り込みました。
→ボルガライス
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そばガレット新発売
昨年の武生菊人形でプレゼントに登場！問い合わせが殺到したそばガレットをついに商品化しました。卵を上にのせてオーブンで焼くだけ。
→ ガレットの作り方 |
4月19日の福井新聞で紹介
自社直営農場で取れたそば粉を使用、つゆも自家製。簡単に混ぜてレンジでチン!で美味しい「そばがき」の出来上がりです。→「そばがき」
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ソースカツ丼バー新発売
そばの里の人気メニュー「ソースカツ丼」の食べ歩きバージョンです。中にご飯が入っています。その周りを豚肉をまいてカラッと揚げました |
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