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創業90年受け継がれる伝統の味

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創業90年受け継がれる伝統の味

2021.11.03ニュース 直営農場 そば作り日記

2021年直営農場そば日記9(越前)

11月1日北海道での収穫作業が例年より2週間遅れで終わり、ようやく福井へ帰ってきたスタッフ達。休む間もなく地元での収穫作業が始まりました。今年は台風などの被害も受けず順調に成長出来ました。 そばの生産者を紹介するための取 […]

2021.11.01そばのアレンジ料理レシピ集 ニュース

蓮根そば

ビタミンCや食物繊維が豊富な蓮根をつかった「蓮根そば」をご紹介します。 材料(2人前)そば2人前、そばつゆ2人前、蓮根150g、ごま油大さじ1、塩少々、きざみネギ・海苔・ゴマ少々 ①蓮根50gを皮をむき、薄切りにします。 […]

2020.06.27ニュース

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