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2021.10.06|直営農場 そば作り日記

直営農場そば日記8(北海道・越前)

9月下旬(北海道)
例年より2週間ほど収穫時期が遅れている北海道。
でも、一昨年と同じくらい豊作のようで「毎晩遅くまで作業が続いているから大変!」と嬉しい悲鳴が聞こえてきました。
作業をしているスタッフには頭が下がります。

収穫時期に雨や台風の被害もなく、ぎっしりと実をつけています。

10月初め(越前)
晴天続きでいつまでも夏日の日々。
地元・福井では種まきの時期に雨が降り、同じ畑でも種を蒔き直しした場所も多かったのですが、すくすくと成長しています。
花もあと少しで咲き終わり、だんだんと実が育ってきています。
これから昼夜の寒暖差が大きくなるほど美味しいそばの実が育ちます。
地元・福井でも豊作を願うばかりです!